Portrait de lauréat
Winona GUYON
Gérante d’un restaurant
Lauréate Fondation nationale Banque Populaire décembre 2025
Présentée par la Banque Populaire Occitane
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Winona Guyon est sourde de naissance. Issue d’une famille artistique, elle a grandi dans un environnement où la communication visuelle et la solidarité ont eu une place essentielle. Le parcours de formation de Winona Guyon combine éducation générale, leadership international et certification professionnelle en hygiène alimentaire.
Tout d’abord comédienne, puis intervenante culturelle, elle souhaite aujourd’hui créer un lieu où la différence devient une force collective.
En 2024, Winona Guyon crée son entreprise InstanJoy avec ses associés sourds et végans. Leur idée est simple : rendre la restauration accessible, inclusive et respectueuse du vivant. C’est à Toulouse, sous franchise Furahaa qu’ils développent un restaurant de restauration rapide végan et inclusif et où la langue des Signes Française (LSF) sera naturellement présente. Toulouse étant une ville dynamique avec une communauté sourde active et une vraie culture de la diversité, elle s’est imposée naturellement pour leur aventure entrepreneuriale inscrite dans une démarche humaine et durable.
Forte de ses diverses expériences, Winona Guyon gère les travaux, la gestion, l’esprit d’équipe et l’organisation tout en étant accompagnée par sa famille, ses associés et le réseau Furahaa Group.
Le restaurant « Furahaa Toulouse » a ouvert le 17 décembre 2025.
La Fondation Banque Populaire accompagne Winona Guyon dans l’aménagement de son restaurant, notamment pour l’installation des équipements d’accessibilité et de sécurité.
